Evento: Menù Edizione limitata a base di Riso di Baraggia DOP

Il Rifugio escursionistico la Locanda del Santuario di San Giovanni d’Andorno organizza per questo sabato, 1 agosto, una giornata dedicata alla degustazione del riso d.o.p. di Baraggia, sia per il pranzo che per la cena.

Le “ragazze della Locanda del Santuario” accoglieranno infatti l’Azienda Agricola Saviolo che, nel fresco clima di montagna, elaborerà vari risotti della tradizione, tutti a base del rinomato riso Saviolo D.o.p. Baraggia, al quale le frequenti inversioni termiche tipiche della Baraggia Vercellese e le limpide acque del Monte Rosa donano compattezza del granello e minore collosità caratterizzando così l’unicità di questo prodotto.

Chi può conoscere tutti i segreti in cucina del riso Saviolo, esaltandone le qualità per elaborare un risotto perfetto, se non chi lo ha creato?

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